Aguacate machacado mezclado con tomate, cebolla, cilantro fresco y lima fresca.

Tiras de cactus con tomate, cebolla, cilantro, queso fresco, lima y aceite de oliva.

(vegetariana y con opción vegana)

Totopos con queso gratinado, crema de queso cheddar, frijoles, guacamole, jalapeños y crema agria.

(vegetarianos y con opción vegana)

Totopos con queso gratinado, carne deshebrada, pico de gallo, crema agria y jalapeños.

Tres croquetas de plátano rellenas de cochinita pibil, con salsa de frijol y chile pasilla.

Caldo ligero de frijol y chile pasilla, daditos de aguacate, queso fresco y tiras de tortilla crujiente.

Caldo de pollo sazonado con chile chipotle, daditos de pollo y aguacate, cilantro, cebolla y tiras de tortilla de maíz crujientes.

Fumet de mariscos y chiles secos, acompañado de un taco frito de pescado guisado y una picadita de langostino, aguacate, cebolla y cilantro.

Patatas bañadas en salsa de chile guajillo y mantequilla con alioli de jalapeño y lima.

Tartar de atún con naranja, cilantro, cebolla morada, chile chipotle, limón y aguacate; con tostadas de maíz.

Dos tacos de maíz crujientes rellenos de patata, pulpo, salsa de habanero frito y verduras frescas.

Dos tortillas de maíz crujientes con ceviche de langostino, pepino, tomate, cebolla morada, cilantro, lima y chile en polvo.

(Disponible opción vegana)

Croquetas de langostino y coco bañadas en salsa de tamarindo ligeramente picante.

Dos tortitas de maíz fritas y rellenas de carne de cerdo guisada con salsa de chile pasilla, queso fresco y tomatillo verde.

Dos tortitas de maíz fritas y rellenas de chicharrón, salsa de tomate y chile rojo con cilantro y cebolla.

Tacos crujientes rellenos de pollo y bañados en salsa de chocolate, chiles y frutos secos.

Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en salsa de chile verde picante, queso fresco y crema agria, acompañadas con frijoles.

Tortillas de trigo rellenas de queso asado, carne adobada de cerdo, salsa de aguacate, piña, cebolla asada y cilantro. 2 uds.

Tortillas de trigo rellenas de queso asado, chorizo y carne de ternera asados, cilantro, cebolla y salsa de aguacate. 2 uds.

Tortillas de trigo rellenas de queso asado, langostinos bañados en mayonesa de chipotle, hojuelas de ajo frito, aguacate, cebolla morada y cilantro. 2 uds.

Tortilla de maíz con cerdo adobado, piña, cilantro, cebolla.

Taco con tortilla de maíz relleno de chorizo y carne de ternera asados, cilantro y cebolla.

Tortilla de maíz rellena de filetitos de dorada, mayonesa, cilantro, cebolla morada, aguacate y salsa de habanero.

Tortilla de maíz rellena de langostinos capeados, pico de gallo y aguacate.

Tortilla de maíz con setas adobadas en salsa de chiles secos y cerveza negra, ralladura de yema curada, queso asado y hojas verdes.

Dos tortillas de maíz rellenas de carne de cerdo confitada, naranja y hierbas de olor y verdura en escabeche.

Buñuelos de viento bañados en miel de piloncillo y acompañados de mousse de flor de azahar y ralladura de naranja.

Bizcocho suave de maíz con dulce de leche.

Flan con sirope casero de guayaba.